Velká zelená čočka je velmi podobná čočce hnědé. Po uvaření je hnědo-zelená a chutná jako neloupaná červená čočka. Rostlina je z čeledi bobovitých a pochází z Asie. Jako plody má lusky ukrývající semena. Člověk je konzumoval už více jak před 7000 lety. V současnoti je čočka oblíbená především v Indii, kde je součástí mnoha jídel.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Čočka zelená velká*. Může obsahovat stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Zelenou čočku namočte na 2–5 hodin, propláchněte a vařte do měkka cca 10-15 minut, bez namáčení 20 minut.

Kalorická hodnota/energie (na 100g):1475kJ/351kcal. Tuky: 1,7 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g. Sacharidy: 52,6 g. z toho cukry: 2,4 g. Bílkoviny: 25,8 g. Sůl: 0 g

Skladování: Skladujte při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Legislativní zařazení: Luštěniny – čočka velkozrnná.

Ukrajina