Menu
Hledat
Oblínené
Oblíbené
Oblínené
Košík
Košík

Váš košík je prázdný.

Značky
Domů
>
Zdravé potraviny
>
Chutné mlsání
>
Ořechy, mandle, pistácie a semínka
>
COUNTRY LIFE Sezam černý neloupaný BIO

COUNTRY LIFE Sezam černý neloupaný BIO

Country Life
Značka: Country Life Kód produktu: CL130018

Produkt byl přidán do oblíbených.

Černý sezam loupaný v biokvalitě. Je chuťově výraznější než světlý. Můžete ho přidat do salátů, jogurtů, kaší nebo sušenek. Často se využívá i v asijské kuchyni.

Využití:

  • namácené - sezam namácejte približne 8 hodin.
  • pražené - všechny druhy sezamu chutnají pražené výborne, jsou príjemne krupavé, sezam natural se krásne rozvoní. Loupaný sezam je velmi rychle hotový, sezam natural se praží pomerne dlouho, až 20 minut.
  • pasta - sezamová pasta se nazývá tahini. Nejlepší je z loupaného sezamu, z natural sezamu je lehce nahorklá. Na máslo z tmavého sezamu je dobré pridat 2 lžíce oleje na 100 g. Více se doctete zde.
  • nápoj - sezamový nápoj je lehce nahorklý. Hodí se spíš jako doplnková surovina nebo v kombinaci s jinými rostlinnými nápoji.


Sezam indický je jednoletá bylina, která kvete modrými, fialovými nebo žlutými kvety a bývá až 2 metry vysoká. V nekolikacentimetrových tobolkách, které se na rostline tvorí, pak najdeme sezamová semínka. Ta mužou mít ruzné zbarvení, od bílých, žlutých, hnedých pres cervené až po cerné.

Sezam je soucástí legend a povestí v mnoha zemích sveta. Je to historicky nejduležitejší plodina pestovaná pro olej. Dále se z nej vyrábí pasta tahini, gomasio (neboli sezamová sul) ci sezamové tycinky.

O tmavém sezamu se casto ríká, že má výraznejší chut než jeho svetlá varianta. Nám však naopak pripadá jemnejší, i slupka u nej je mekcí. Cerný sezam je dražší než svetlý a v pokrmech se casto používá na ozdobu.

Aby telo bylo schopné využít všechny živiny, které sezam nabízí, je dobré jej porádne rozkousat nebo namlít.

Tento produkt ocení predevším spotrebitelé se zájmem o ekologické zemedelství a udržitelný systém hospodarení. Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajištuje jejich kvalitu a umožnuje jim nést toto oznacení.

SEZAM neloupaný černý*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji a skořápkvých plodů. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíK přímé spotřebě.

Kalorická hodnota/energie (na 100g):2504kJ/598kcal. Tuky: 51 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 7,9 g. Sacharidy: 11 g. z toho cukry: 0,2 g. Bílkoviny: 20 g. Sůl: 0,12 g

Skladování: Skladujte při teplotě do 20°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 65 %
Legislativní zařazení: Olejnaté semeno – sezam

Bolívie